商品詳細

2023年度分入荷いたしました！数量限定の為お早めにお買い求めください。　

会津坂下町で創業寛政二年より八代、230年以上の歴史ある味噌・醤油の蔵元八二醸造さんとのコラボ商品が完成いたしました！
　木桶で仕込んだ醤油に、鰹節出汁などをブレンド。　そこに満田屋の会津高田梅から抽出した赤梅酢を加えて、さっぱり酸味のある梅醤油になりました。
　使い方は、お刺身、冷奴、納豆など、通常の醤油の代わりに。梅酢で酸味もありますので餃子、湯豆腐など。　赤梅酢の赤い色は赤しその色ですので紫蘇の風味も僅かにあります。
　その年の(または前年)梅の収穫量によって、出来る量が変わってきますので、品切れの際はご了承下さい。